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        【健康硒都】如何预防碘缺乏病

        发布时间:2019-10-10 10:08 来源:恩施晚报 作者:代蓝 编辑:郑晓涵
        人体内有70多种微量元素,其中14种为人体必需的营养素,称为必需微量元素,碘是其中之一。中国营养学会推荐的我国居民碘的每日膳食供给量为:0~4岁婴幼儿50微克,4~10岁90微克,11~13岁120微克,14~18岁150微克,18岁以上150微克,孕妇和哺乳期妇女200微克。

        1.认识碘

        人体内有70多种微量元素,其中14种为人体必需的营养素,称为必需微量元素,碘是其中之一。

        中国营养学会推荐的我国居民碘的每日膳食供给量为:0~4岁婴幼儿50微克,4~10岁90微克,11~13岁120微克,14~18岁150微克,18岁以上150微克,孕妇和哺乳期妇女200微克。

        在自然环境中,除海水碘含量较高外,在绝大部分土壤、岩石和水中的碘含量都很低微,导致植物、动物的碘含量都很低,我们把自然界碘含量低微到不能满足人体最低需要时称为环境碘缺乏。

        2.碘的作用

        碘有三大作用。一是维持机体的能量代谢,提供生命活动所需要的能量,保持体温;二是促进生长发育;三是促进脑的发育。

        3.什么是碘缺乏病

        碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称,包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。

        4.缺碘的危害

        人的不同时期,碘缺乏的危害和表现形式是不同的。孕妇和哺乳期妇女、婴幼儿和儿童是受碘缺乏危害的最主要人群。

        孕妇缺碘可造成胎儿发育障碍,危害主要包括流产、早产、死产、先天畸形克汀病和亚克汀病。克汀病是指以智力低下为主要特征并伴有精神综合征或甲状腺功能低下的一种疾病,是由于胎儿期严重碘缺乏造成大脑发育不可逆的损害。

        婴幼儿的碘供应主要来自母乳,哺乳期妇女一旦缺碘就会影响婴幼儿的脑发育。

        儿童青少年碘缺乏可影响生长发育,会导致体格发育落后,身材矮小,突出的表现是甲状腺肿大,且甲状腺肿大率随着年龄的增长而升高,女孩肿大率普遍高于男孩。儿童青少年碘缺乏还会对智力发育造成损害。

        成年人碘缺乏最明显的表现是甲状腺肿大,当甲状腺肿大发展到一定程度时,肿大的甲状腺压迫气管、食管和周围神经,会出现呼吸困难、吞咽困难或声音嘶哑等症状。

        5.如何科学补碘

        碘作为人体必需的微量元素,少了不行,过多也不行。世界卫生组织认为每人每天摄入量在100~1000微克这个范围内都是安全的。

        食用碘盐是预防碘缺乏病的最好办法。除甲状腺功能亢进、甲状腺炎、甲状腺自身免疫病,甲状腺手术史、甲状腺放射性照射史等甲状腺疾病患者和生活在高碘地区的人群不应食用碘盐而应食用无碘食盐外,其他人群均应每日食用碘盐。

        当前我国居民每天从碘盐中摄入的碘量约为200微克。世界卫生组织建议,成年人每天碘盐摄入量以6g(1啤酒瓶盖)为宜。

        6.购买、存放和使用碘盐应注意什么问题

        碘盐必须有包装和碘盐标志,居民在购买碘盐时要辨认清楚。

        正确选购、存放和使用碘盐,应注意以下事项:

        购买合格的定型小包装碘盐,不购买未加碘的私盐、散装盐;随吃随买,不要长期存放;用有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸盛放碘盐;放在阴凉、干燥处,远离火炉;不宜过早放盐,不要把碘盐放在锅里炒,出锅时放盐效果最好;不要淘洗碘盐。 (代蓝)

        责任编辑:郑晓涵
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